Математически готварски наръчник
Цели по предметно знание:
Учениците:
- Прилагат основното свойство на пропорциите за преизчисляване на рецепти;
- Представят данни чрез стълбовидна диаграма;
- Създават математически обоснован текст за рецепта;
- Работят в екип за оформяне на краен продукт.
Необходими материали
- Листове А4 за страниците на наръчника;
- Цветни моливи, маркери, линийки, транспортир (за чертане на диаграми);
- Компютри/таблети с достъп до Canva (по желание);
- Примерни стълбовидни диаграми – табла;
- Работен лист;
- Ножици;
- лепило.
Учителят запознава учениците с изискванията за крайния продукт и показва примерна страница за наръчника – с рецепта, преизчислени количества и стълбовидна диаграма.
Инструкции
“Честито, екипи! Стигнахме до финалния етап на нашия кулинарен математически проект. През последните уроци вие изследвахте рецепти, откривахте пропорции и се учехте да преизчислявате количества. Сега е моментът да създадем нашия общ продукт – “Математически готварски наръчник“.
Всяка група ще подготви една страница за този наръчник. Страниците на всички групи ще съберем заедно, ще добавим корица и ще оформим истинска книга – сборник с вашите авторски математически рецепти.
Сега ще ви покажа примерна страница, за да видите как трябва да изглежда крайният резултат. Обърнете внимание на трите основни елемента, които трябва да присъстват на всяка страница:
1.Оригинална рецепта – избраното от вас ястие с точни количества за определен брой хора;
2.Преизчислени количества – същата рецепта, но за различен брой хора (повече или по-малко), като покажете пропорциите, които сте използвали;
3.Визуализация на съставките – визуализация, която показва съотношението между твърди и течни съставки в рецептата. Например:
- Твърди съставки: брашно, захар, сол, месо, зеленчуци и др.
- Течни съставки: вода, олио, пр.мляко
Важно! За да се справите отлично със задачата, вашата страница трябва да отговаря на следните критерии:
- Рецептата е записана ясно с оригинални количества;
- Преизчисленията за два различни броя хора са верни;
- Използвано е основното свойство на пропорциите;
- Лентовата визуализация на рецептата е вярна и оформена добре;
- Страницата е естетически оформена и четлива;
- Всички членове на групата са участвали активно”.
Обобщение
Дейността насочва вниманието към крайната цел и мотивира учениците за творческа работа.
Важно
- Подгответе примерната страница предварително (на хартия или на слайд), за да имат учениците ясен ориентир;
- Подчертайте, че всяка група трябва да избере своята рецепта - от вече разглежданите до сега в часовете/събраните за домашно или друга рецепта по техен избор;
- Раздайте на всяка група копие от работния лист, който може да ползват за основа на тяхната страничка.
Групите работят по своите страници – записват оригиналната рецепта, преизчисляват количествата за различен брой хора (с пропорции), чертаят стълбовидна диаграма за течни и твърди съставки и оформят текста.
Инструкции
“Време е всеки екип да започне с изработката на своя наръчник. Първо изберете рецепта и запишете необходимите продукти. Изчислете пропорциите и създайте стълбовидна диаграма. Преизчислете пропорциите за друг брой хора. Оформете страницата.
Ще ви дам малко насоки за стълбовидната диаграма. С нея трябва да представите съотношението между твърдите и течните съставки. Как да го направите? Първо пресметнете общото тегло на твърдите съставки и общото тегло на течните съставки. Изчислете съотношението. След това начертайте две отделни стълбчета, които да показват това съотношение. Оцветете ги в различни цветове.
Работете заедно, съветвайте се и си помагайте! Преди да започнете, се уверете, че всички сте наясно с рецептата и с числата. След като всеки приготви своята част, сглобете страницата – подредете текста, визуализацията и преизчисленията така, че да изглеждат подредени и красиви.
Вие сте в група от четирима, затова си разпределете задачите, за да работите бързо и ефективно. Ето как може да разделите отговорностите:
- Писател и илюстратор - записва оригиналната рецепта -продукти и количества за избрания брой хора и я илюстрира – може да нарисува ястието или да добави декоративни елементи;
- Математик и статистик - изчислява общото тегло на твърдите съставки и общото тегло на течните съставки в рецептата. След това създава визуализация, например правоъгълник или кръг, която показва съотношението между тях – оцветява частите и записва проценти или дроби;
- Капитан "Още, моля!" - реизчислява количествата за по-голям брой хора ,например от 4 на 8 порции като използва правилото на пропорцията. Записва новите количества до рецептата;
- Капитан " По-малко, моля" - преизчислява количествата за по-малък брой хора (например от 4 на 2 порции) също с пропорция. Записва новите количества.
Имате 25 минути за работа. След това ще проверим напредъка и ще се подготвим за представянето. Не се притеснявайте да питате, ако имате нужда от помощ с изчисленията или оформлението!
Обобщение
Прилагане на знанията за пропорции и диаграми в творчески процес, създавайки конкретен продукт, който обединява математиката с реалния живот. Това затвърждава уменията и подготвя за финалното представяне.
Важно
- Разделете учениците по екипи по четирима (ако някоя група съдържа повече от четирима членове на екипа, допълнителният човек може да помага там, където е най-необходимо);
- Осигурете достатъчно материали за всяка група - цветни моливи, маркери, линийки, транспортир, листове, ножици...
- Запишете ролите на дъската, така че децата да не ги забравят;
- Насърчете шестокласниците да разпределят помежду си различните задачи по страницата според своите силни страни - един може да напише оригиналната рецепта и да я илюстрира, друг - да изчисли отношенията между течни и твърди съставки и да направи стълбовидната диаграма, трети - да направи преизчислението за по-голям брой хора, четвърти - да изчисли за по-малък брой хора;
- Следете работата по групи. Подпомагайте учениците при изчисленията, като следите за грешки;
- Следете времето и предупредете класа за оставащото време.
Всяка група споделя напредъка си, получава насоки за довършване и уговарят последните детайли за представянето.
Инструкции
“Проверете дали всички части на вашата страничка са готови: рецепта, преизчисления, диаграма. Ако нещо липсва, запишете си какво трябва да довършите извън часовете и се уговорете кой ще поема тази задача. За домашна работа остава довършване на страниците и подготовката за представянето.
Сега ще помоля по един човек от всяка група да сподели с едно изречение какво сте създали днес!”
Обобщение
Дейността осигурява плавен преход към финалното представяне. Учениците осъзнават какво са постигнали и какво предстои.
Важно
- Изслушайте представителите на групите и дайте кратка обратна връзка на всяка група – по едно позитивно изречение и една препоръка;
- Уговорете реда на представяне за следващия час;
- Припомнете критериите за оценяване
