Инструкция за учителя: В началото на часа проведете кратка дейност за преговор на някои основни термини и понятия от вече изучените теми, които ще бъдат необходими на учениците по време на проекта. Един забавен и ангажиращ начин да направите това е посредством играта “Намери другарче”. Всеки ученик избира листче/картонче, върху което има написано кратко описание или термин. След това един по един учениците, на които се е паднало описание, се изправят и го прочитат. Учениците в класа, които смятат че техният термин/понятие отговаря на прочетеното, вдигат ръка и представят аргументи в подкрепа на мнението си. 

Примерни термини могат да бъдат:

• Макроелемент;
• Микроелемент;
• Въглеводород;
• Разтворители;
• Въглеводородна верига.

Съответстващите им описания ще бъдат съответно:

• химичен елемент, който е необходим в сравнително големи количества за правилното функциониране на живите организми;
• химичен елемент, който е необходим на живите организми в много малки количества, но въпреки това играе съществени роли в физиологичните процеси;
• химично съединение, което съдържа само два елемента: въглерод (C) и водород (H);
• течности, газове или твърди вещества, които имат способността да разтварят други вещества;
• въглеродни атоми, свързани помежду си чрез химични връзки (обикновено ковалентни), като всяка връзка е обвързана с водородни атоми.

Играта приключва, когато всеки ученик си е намерил другарчето, респективно всеки термин - своето определение.

Продължете часа с мини урок за основните видове липиди, тяхното устройство и функции в организма. Може да използвате кратки видеа от образователни платформи, учебни материали или предварително подготвена презентация.

Дискутирайте с класа:

• По какво си приличат и по какво се различават отделните видове липиди?
• Има ли разлика между понятията липиди и мазнини?
• Полезно или вредно е консумирането на храни, богати на липиди?
• Какви са професиите на хората, които се занимават с изследване на състава и качеството на хранителните продукти?
• Какви количества липиди трябва да консумираме, за да се храним здравословно?
• Има ли конкретни видове липиди, които са изцяло вредни за организма и трябва да ги избягваме?
• Как можем да се освободим от излишните количества липиди?

След като учениците вече са запознати със строежа, структурата и функциите на липидите, те трябва да изследват в какви хранителни продукти могат да бъдат открити различните техни разновидности. Учениците могат да работят самостоятелно или в групи по двама, като използват записките си от предходните дейности, учебните помагала или образователни материали от интернет.

Раздайте на всеки ученик по един работен лист, в който да запише основните характеристики на липидите и храните, в които те се съдържат.

Уведомете учениците, че разполагат с 15 минути. Следете работата им и оказвайте съдействие с насочващи въпроси и пояснения, ако срещат трудности с намирането на отговорите.

В края на часа направете кратка игра на “Снежна топка”. Посочете един ученик, който да прочете отговора на първия въпрос от работния лист. След това той трябва да посочи друг ученик, който да даде отговор на следващия въпрос. Дейността продължава докато бъдат обсъдени всички въпроси от първата страница на работния лист.

Накрая разделете учениците в четири работни групи и ги запознайте накратко с целите на настоящия проект - работните групи трябва да изследват какви количества липиди се съдържат в често консумирани от гимназистите хранителни продукти. Подберете учениците във всяка група по такъв начин, че всеки екип да има равни възможности за реализиране на задачите по проекта.