Работен лист към урок „Физика в кухнята“ (Урок 1 от ПБО № 3 „Шеф Физик” по Човекът и природата за 5. клас.) Чрез поредица от практически опити учениците изследват фазовите преходи на веществата при топене, кипене и втвърдяване. Те проследяват промените в състоянието на продуктите при нагряване и охлаждане, като извеждат самостоятелни дефиниции. Работният лист насърчава развиването на умения за експериментиране, анализиране на факторите за физичните промени и тяхното кулинарно приложение.

Учениците ще упражнят:

• провеждане на безопасни опити за изследване на топлинни явления.
• наблюдаване и описване на промените в агрегатното състояние на веществата.
• дефиниране на процесите топене, кипене и втвърдяване въз основа на опитните резултати.
• съпоставяне на явленията, протичащи при нагряване и охлаждане, и идентифициране на влияещите фактори.
• намиране на практически приложения на изследваните физични процеси в готварството.

Работният лист включва:

• инструкции стъпка по стъпка за провеждане на три експериментални задачи.
• въпроси за наблюдение на настъпилите промени и извеждане на дефиниции.
• аналитичен блок за сравнение на приликите, разликите и външните фактори при промяна на състоянието.

Подходящ за затвърждаване на нови знания, самостоятелна работа или групова дейност в 5. клас.

Работният лист може да бъде редактиран и адаптиран според нуждите на вашия клас чрез Canva шаблона тук: Шаблон, Топене, кипене, втвърдяване