Работен лист към урок “Качествени реакции за откриване на белтъци и въглехидрати” (Урок 2, от ПБО № 9 “Хранителна добавка за спортисти” по Химия за 9. клас). Чрез задачите учениците упражняват прилагане на качествени реакции за доказване на органични вещества в хранителни проби и анализ на получените резултати. Дейностите развиват умения за наблюдение, интерпретация на цветови промени и оценка на съдържанието на хранителни вещества.

Учениците ще упражнят:

• прилагане на качествени реакции за доказване на нишесте, глюкоза и белтъци
• разпознаване на резултати чрез цветови промени
• извеждане на изводи от експериментални наблюдения
• сравняване на съдържание на хранителни вещества в различни проби
• анализ и интерпретация на експериментални данни

Работният лист включва:

• инструкции за подготовка на хранителни проби
• експериментални задачи с йодна, Фелингова/Бенедиктова и биуретова реакция
• полета за наблюдения и формулиране на изводи
• задачи за обяснение на наблюдаваните химични процеси
• дейности за количествена оценка и сравнителен анализ

Подходящ за затвърждаване на нови знания, самостоятелна работа или групова дейност в 9. клас.

Работният лист може да бъде редактиран и адаптиран според нуждите на вашия клас чрез Canva шаблона тук: Шаблон: Работен лист “Откриване на белтъци и въглехидрати в храната”.