Започнете часа като преговорите вече изучените термини и понятия, които ще бъдат необходими на учениците, за да могат да осмислят дейностите в проекта. Можете да направите това по един забавен, ангажиращ и креативен начин, с помощта на играта “Горещ стол”. 

В тази игра учениците се редуват да сядат на стол, поставен с гръб към дъската и с лице към класа. 

• На дъската се записва или прожектира определен термин, който е видим за класа, но не и за ученика на стола. 
• С помощта на въпроси към класа, на които може да се отговори само с “ДА” или “НЕ”, ученикът на “горещия стол” трябва да познае термина на дъската.
• При необходимост, позволете на ученика да задава и въпроси от отворен тип, на които може да се даде по-насочващ отговор, без да се разкрива думата, написана на дъската.
• Когато дава крайното си предположение, ученикът трябва да предостави две доказателства в подкрепа на своето решение. Доказателствата се базират на зададените въпроси и получените отговори. Например, ако ученикът смята, че верният отговор е “белтък”, неговите доказателства могат да бъдат: “изграден е от полипептидни вериги и изпълнява разнообразни функции в клетката”.

Попитайте учениците за какво се използват ензимите в бита и промишлеността. Генерирайте различни идеи, след което покажете на учениците презентация, включваща най-популярните начини за използване на различните видове ензими.

Докато разглеждате слайдовете, не пропускайте да поздравите учениците за всяко тяхно правилно предположение. Има ли приложения, които са изненадващи за тях?

Дискутирайте:

• Каква точно е ролята на дадения ензим във всяко от производствата?
• Може ли да бъде осъществена химичната реакция, без помощта на ензими?
• Ако ензимът бъде заменен от друг ензим, химичната реакция ще може ли да се осъществи?
• Какви могат да бъдат професиите на хората, които работят с ензимни молекули?

Направете обобщение за важността на ензимните молекули и използването им в бита и в практиката.

Представете целите на настоящия проект - учениците трябва да приготвят ензимен разтвор и да тестват как неговата концентрация и температура влияят върху скоростта на протичане на биохимичната реакция.

За да могат да осмислят добре поставената задача, учениците трябва да познават структурата и начина на действие на ензимните молекули. Раздайте на всеки ученик по един работен лист, в който да отбележи дефинициите на някои ключови понятия и да даде аргументирани отговори на поставените казуси.

Поздравете класа за добре свършената работа и направете кратко обобщение на вече усвоените знания.

За домашна работа възложете на учениците да изследват какво точно представлява ензима каталаза, с който ще работят в следващия етап от проекта. Насърчете учениците да потърсят информация в учебни помагала, образователни видеа и платформи в интернет.