Помислете си за учениците, с които работите тази година. Обръщате ли внимание на храната, която приемат, както и какви са цялостните им хранителни навици? Колко от децата ядат пакетирана храна и колко от тях консумират основно плодове и зеленчуци?
Мисля, че бихме се съгласили с твърдението, че учениците често похапват вредна храна в училище. Но, ако последваме Нина Саръстова – учител по английски език, КМИТ и технологии и предприемачество – и нейната практика, бихме могли да преобърнем нагласите и здравословните навици на голям брой ученици.
Г-жа Саръстова преподава в ОУ “Христо Ботев”, с. Бата. Наблюдавайки храненето на своите ученици в 6. клас, тя открива проблем, който адресира по вдъхновяващ начин. Умело преплита STEM, английски език с темата за здравословната храна, а в резултат се появява проектът “Модерно е да си здрав!“ – Виртуална брошура със съвети за здравословно хранене”.
КАК ДА ПРИЛОЖИМ?
Планиране и подготовка
Подготовката за голям проект, какъвто е “Модерно е да си здрав!” – Виртуална брошура със съвети за здравословно хранене”, е важна и отнема време. Учителката с множество специалности споделя, че интегрирането на STEM подхода в часовете по английски език е предизвикателно начинание, но не и невъзможно. Тя започва, като включва елементите наука и технологии, като междувременно интегрира учебните предмети:
- Английски език;
- Компютърно моделиране и информационни технологии;
- Технологии и предприемачество;
- Български език и литература;
- Човекът и природата.
След като подготвя общата рамка и обучителните материали, тя овластява учениците да планират заедно голяма част от проектното съдържание и активностите: “В началото имах ясна представа за посланието, което искам да предам на учениците, но само посока на мисълта за това как ще го постигнем. Оставих място за учениците, те се включиха с прекрасни идеи и предложения. Също така, учениците сами си разпределиха ролите в дейностите спрямо това в какво са добри.”, споделя Нина Саръстова.
“Модерно е да си здрав!” – Виртуална брошура със съвети за здравословно хранене”: Стъпки за приложение
Стъпка 1: Организация и подготовка на учениците (английски език, 1-2 учебни часа)
Дискусия
Г-жа Саръстова стартира проекта в часа по английски език. Класът анализира връзката между храната и здравето, като подчертава необходимостта от редовна грижа и здравословни навици. Цялата дискусия протича на английски език, което позволява на учениците да упражнят умението си за говорене.
- Примерни въвеждащи въпроси:
- Какво закусихте днес?
- Защо е важно да се храним добре?
В следващия етап преподавателката показва на учениците изображения на здравословни и нездравословни ястия, които е създала с помощта на изкуствен интелект.
- Допълнителни въпроси:
- Каква храна виждате?
- Здравословна ли е или не? Защо?
Казуси
Следва обсъждане на казуси. Учителката представя видеа (отново създадени с ИИ), описващи две ситуации, които шестокласниците трябва да дискутират и да вземат решение.
- Първа ситуация: “Представете си, че отивате на рожден ден и имате избор за меню – торта и сода или плодове и вода. Какво бихте избрали и защо?”
- Втора ситуация: “Представете, че сте в училище и имате възможност да избирате каква храна да има в училищния стол. Какво бихте избрали и защо?”
В обобщението на дейността г-жа Саръстова споделя с класа: “Както в представените ситуации ние всеки ден правим избор за това какво ядем. Тези избори влияят пряко на нашето здраве. Важно е да разберем кои храни са здравословни и кои не, за да правим по-добри избори!”
Въведение в темата
Нина Саръстова мотивира нуждата от този урок с необходимостта от грижа за здравето на учениите. За да предизвика интереса на тийнейджърите, тя задава следните въпроси за обсъждане:
- Коя е любимата ви храна?
- Здравословна ли е?
- Как си представяте идеалния рожден ден?
- Каква храна бихте приготвили за гостите си?
- Какви храни предпочитате да си хапвате в ежедневието?
Нови думи и умението за слушане с разбиране
Преподавателката запознава учениците с новите думи в урока, използвайки флашкарти, отново генерирани с помощта на изкуствен интелект.
В следващата дейност учениците на свой ред използват изкуствен интелект, например Chat GPT. С помощта на ИИ те създават прости изречения на английски език, които ИИ чете. Задачата на децата е да покажат дали е здравословно (вдигат зелена карта) или нездравословно (вдигат червена карта). Пример “I eat apples“.
Игри в дигитални платформи, използващи ИИ
Г-жа Саръстова подготвя две игри, с които проследява напредъка на шестокласниците по двете цели: разграничаване на здравословни и нездравословни храни и овладяване на новата лексика.
- Quiz 1: Сортирайте думите в две категории: здравословни и нездравословни храни
- Quiz 2: Сортирайте думите в две категории: броими и неброими съществителни имена
Обобщение и представяне на проекта
Учениците гледат ново видео за видовете храни, които се включват в ежедневни и празнични менюта. Те разсъждават по въпросите:
- Какво одобрявате в представените менюта?
- Какво бихте променили?
- Какво бихте включили, за да бъде менюто здравословно?
След тази активност Нина Саръстова представя замисъла на проекта на своите възпитаници. Тя им казва, че в следващия един месец ще работят по изготвяне на “брошура със съвети за здравословно хранене, представена под формата на виртуална книжка или видео, генерирани в Bookcreator AI, Canva.com, Anyflip.com, Synthesia.io или в Pictory AI”.
В проекта “Модерно е да си здрав!” учениците работят в екип. Всяка група има различна задача:
- Екип “Организатори”: те съставят план за създаването на брошурата, определят времевата рамка на проекта, определят кои платформи с AI да достъпят, за да получат необходимата информация;
- Екип “Репортери”: те подготвят въпроси и провеждат интервюта с ученици относно предпочитани храни;
- Екип “Здравни консултанти”: те изследват темата за здравословното хранене;
- Екип “Готвачи”: те проучват рецепти за здравословни и вкусни ястия;
- Екип “Графични дизайнери”: те планират дизайна и оформят крайните продукти.
Стъпка 2. В ролята на организатори (технологии и предприемачество, два учебни часа)
Учениците на г-жа Саръстова използват приложения като MindMap 2.0 и Coggle.it, за да съставят мисловна карта на етапите от проекта и за да разпределят задачите помежду си. “Желателно е да визуализираме за тях на какъв тип източници като носители на информация могат да се доверяват и на какъв тип – не, за да провокираме учениците да оценят достоверността на източниците, които използват.”, споделя преподавателката.
Задачи:
- Екип “Репортери” съставя лист с въпроси за интервю. Тяхната задача е да интервюират учители, ученици и ресторантьори относно хранителните им предпочитания. Въз основа на получените отговори и записаните мнения, шестокласниците от този отбор съставят текстове за брошурата.
- Екип “Организатори” проучват в Chat GPT кои храни се класифицират като здравословни и нездравословни. През тази дейности те усъвършенстват уменията си за четене и слушане с разбиране на английски език и усвояват лексика, свързана с храните и тяхното приготвяне.
- Екипите “Здравни консултанти” и “Готвачи” обсъждат получените менюта с учителя по човекът и природата, за да подготвят научна обосновка на подбраните храни. Това обогатява знанията на класа за състава на хранителните продукти, за храненето като физиологичен процес при човека, както и за значението на хранителните вещества за здравословен живот.
Всички текстове, които създават тези ученици, са на български и на английски език, а учителите ги проверяват за грешки и дават обратна връзка.
Стъпка 3. В ролята на графични дизайнери (КМИТ, два учебни часа)
За да създадат брошурата, учениците и учителката се спират на приложенията Bookcreator AI, Canva.com, Anyflip.com, Synthesia.AI или Pictory AI.
Задачите към екип “Графични дизайнери”, които подготвят представянето на крайните продукти, са следните:
- Разработват презентация, като форматират текстове, вмъкват аудио и видео файлове, разполагат изображения, избират цветове и шрифтове. “С тази дейност учениците усвоиха умения за настройване на аудио и видео файлове и експортиране на презентацията във видео формат”, споделя г-жа Саръстова.
- Краен продукт: Видео
Стъпка 4: Публична изява (един учебен час)
По време на публичната изява учениците представят Брошурата със съвети за здравословно хранене, оформена на български и английски език. Шестокласниците представят презентацията си пред гостите на събитието – учители, ученици, собственици на заведения за хранене, лекари, интервюирани в началото на проекта. В края на часа децата получават обратна връзка от публиката и г-жа Саръстова. “Представихме за дегустация и лично приготвени ястия по рецепти, генерирани с AI инструменти и включени в брошурата, което превърна публичната изява в своеобразно празнуване на рожден ден.”, разказа г-жа Саръстова.
ЗАЩО ДА ОПИТАМЕ?
Иновация
Изкуственият интелект навлиза все по-уверено в образователния процес. Водена от идеята, че учителите имат задача да покажат всички възможности, които той предлага на учениците, Нина Саръстова предава алгоритъм за работа с ИИ:
- Създаване на акаунти в ChatGPT и в използваните инструменти с ИИ.
- Разясняване как се въвежда питането за текст или изображения.
- Задаване на ефективни промптове/ насоки.
- Проверка за достоверността на генерираната информация.
Чрез проекта “Модерно е да си здрав!” преподавателката успява да ангажира ефективно учениците в часовете, които преподава – английски език, технологии и предприемачество и КМИТ. Децата работят с едно и също съдържание, но интердисциплинарният подход им позволява да го погледнат през различни призми – чрез разнообразните възможности, които изкуственият интелект предлага, и през призмата на науката, за да задълбочат знанията си за здравословните храни и навици.
Резултати
Всяка една от ролите – организатор, репортер, готвач, графичен дизайнер и здравен консултант – развива у шестокласниците конкретни предметни знания и умения. Те се научават как да подготвят и проведат интервю на английски език, задълбочават се в концепцията за здравословно хранене (човекът и природата), развиват умения за работа с изкуствен интелект и своята дигитална компетентност като цяло (КМИТ и технологии и предприемачество).
Проектът “Модерно е да си здрав!” позволява на учениците да развият неусетно и голяма част от уменията на 21. век като работа в екип, презентационни и организационни умения.
Работа в екип
Всички ученици от 6. клас са разпределени в екипи и всяко дете участва в отбор. Шестокласниците сами избират отборите си на база своите силни страни и предпочитания за дейности, а това ги мотивира да работят на 100% за общия успех на проекта.
Презентационни умения
По време на публичната изява учениците отново са разделени на групи и представят брошурата на английски език. По този начин те упражняват комуникационните си умения в контекста на публична изява, докато преодоляват срам, стрес, притеснение и неувереност.
Организационни умения
Учениците, независимо от кой екип, създават и следват график на дейностите, което ги прави по-организирани. В контекста на предмета технологии и предприемачество, тийнейджърите влизат в роля на организатори на процес и се справят успешно от идеята до крайния продукт.
Адаптиране
Проектът “Модерно е да си здрав!” може да се разгърне и надгради, като се изготвят тематични брошури с традиционни ястия за определена държава или празнични менюта за Коледа, Нова година, за кръщене, сватба и т.н.
