В този урок по Химия за 9. клас учениците ще се запознаят с полизахаридите нишесте и целулоза, като разгледат техния строеж, физични свойства и хидролиза, както и значението им за природата и човешката дейност. Акцентът е върху сравнението между нишестето и целулозата и осмислянето на връзката между свойствата на целулозата, производството на хартия и въздействието върху околната среда. Чрез екипна работа, анализ на твърдения, обсъждане и аргументиране на позиции учениците ще развиват умения за критическо мислене, работа с информация и отговорно отношение към природните ресурси.

Учениците ще могат да:

• сравняват строежа и физичните свойства на нишесте и целулоза
• класифицират нишестето и целулозата като полизахариди
• описват хидролизата на нишестето и целулозата
• обсъждат екологични проблеми, свързани с получаването на хартия
• оценяват значението на разделното събиране на хартия и нейната повторна преработка

Компетенции, които развива урокът:

• аргументация и умения за защита на обоснована позиция
• екипна работа и ефективно взаимодействие при обсъждане на проблеми
• критично мислене и оценяване на информация от различни източници
• екологична отговорност и осъзнаване на значението на устойчивото използване на ресурсите

Ключови точки:

• целулоза и нишесте – строеж и физични свойства
• целулоза и нишесте – хидролиза
• получаване на хартия – екологични проблеми и значение на разделното събиране

Фокус на урока:

Основната активност за активно учене е „Захарозени експерти“. В тази дейност учениците влизат в ролята на еколози и работят в групи, сформирани с помощта на Приложение 3. В рамките на пет минути всяка група анализира твърденията от задача 2 на работния лист, обсъжда поставените въпроси и формулира общи отговори. Задачата насочва учениците към оценяване на вредите, свързани с производството на хартия, и към осмисляне на необходимостта от разделно събиране и повторна преработка.

След приключване на груповата работа трима доброволци от различни групи представят своите отговори пред класа. След всяко представяне ученици от останалите групи са поканени да изразят съгласие или несъгласие и да аргументират позицията си. Така се създава дискусия, в която учениците сравняват различни гледни точки, проверяват собствените си решения и изграждат обосновано отношение към екологичните проблеми, свързани с използването на целулозата и производството на хартия.

• Във файла за изтегляне ще откриете цялостно разработен урок, създаден специално за учителя. Той включва подробни инструкции за провеждане на дейностите, ясни задачи и насоки за работа с учениците, както и готови работни листове, които може лесно да разпечатате и използвате в час. Така всичко необходимо за успешното провеждане на урока е под ръка, за да се фокусирате върху активното учене и ангажираността на децата.
• Работният лист може да бъде редактиран и адаптиран според нуждите на вашия клас чрез Canva шаблона тук: