Раздел
Планиране и обработка
Времетраене
40 минути
Цели по предметно знание:
- Учениците изпълняват достъпна готварска рецепта за студена обработка;
Необходими материали:
- картонени чинийки, купички и чашки
- дървени вилици и лъжици
- обелени, нарязани или настъргани продукти за приготвяне на ястия
- готварски престилки и шапки
Учителят приветства гостите и поздравява учениците за добре свършената работа.
Инструкции
Поканете учениците да излязат отпред и да приветстват своите гости - родители, учители, съученици и г-н Болонезе.
Поздравете класа за добре свършената работа и положените усилия:
- През изминалите три седмици, ученици, вие подробно се запознахте с видовете обработка на храна. Успяхте да помогнете на господин Болонезе да подреди своето меню и да създадете чудни менюта с ястия от студената кухня. А сега дойде време всички да ги опитаме.
Обобщение
Поздравявайки учениците за добре свършената работа, учителят им дава увереност, че са научили много и ще се справят с финалното предизвикателство.
Важно!
- Уверете се, че всеки гост е заел мястото си.
- Помолете учениците предварително да поставят готварските си престилки и шапки.
Материали за дейността
Всеки отбор приготвя рецептите от своето меню. Прави толкова порции, колкото са гостите на неговата маса. Гостите дегустират приготвените ястия.
Инструкции
Преминете към приготвянето на ястията. Дайте инструкции:
- Всяка група ще има по 10 минути, за да приготви трите ястия от менюто си - салата, сандвич и десерт. Предвидете за всеки гост от вашата маса малка порция от всяко ястие.
Обобщение
Учениците демонстрират умението да приготвят проста рецепта, изискваща студена обработка на продуктите. Научават се да работят в екип, разпределяйки ролите си, за да се вместят в определено време.
Важно!
- Предвидете за гостите толкова маси, колкото са екипите от ученици. Всеки екип да обхване една маса, за която да приготви ястията от своето меню.
- Помагайте на учениците при нужда - не само с приготвянето на ястията, но и със сервирането.
- Предвидете време за дегустация на приготвените ястия.
- Нека гостите споделят своята обратна връзка. Насърчете ги да задават въпроси на екипите.
Материали за дейността
Учениците са поздравени от господин Болонезе. Целият клас рефлектира върху преживяното - какво им е харесало, кое ги е затруднило и какви други проекти биха искали да имат в часовете по технологии и предприемачество.
Инструкции
Отново благодарете на учениците за положения труд. Поканете “г-н Болонезе” да поздрави учениците за знанията, които са придобили.
За финал задайте няколко въпроса за рефлексия или отделете специално време за това в следващия час по технологии и предприемачество или в час на класа. Попитайте децата:
- Какво ви хареса най-много в създаването на ресторант в класната стая?
- Кое ви затрудни? Как се справихте с тази трудност?
- Какви други проекти бихте искали да имаме в часовете по технологии и предприемачество?
Обобщение
За да може в бъдеще да създаваме още по-интересни проекти, е нужно винаги да обсъждаме това, през което сме преминали.
Важно!
- Ако не намерите човек, който да влезе в ролята на господин Болонезе, прочетете получено писмо от него.
Примерно писмо:
“Сигурен съм, че се справихте чудесно, ученици. Знам колко много труд сте положили, за да създадете своите ресторанти и днес сте показали колко много сте научили през изминалите седмици. Продължавайте да работите усилено. Мисля, че когато пораснете достатъчно, сте способни да отворите свои собствени ресторанти.”
- Ако гостите имат желание, нека също да отправят насърчителни думи към учениците.
- Насърчавайте различни ученици да участват в споделянето.
- Водете си записки, за да използвате получената обратна връзка при реализирането на бъдещи проекти.
