В началото на часа учениците трябва да представят приготвените менюта, възложени като домашна работа в предходния урок. Помолете всички ученици, които са приготвили менюта за спортисти, да се изправят. Изберете трима ученици, които да представят своите менюта пред класа и да обяснят избора си на продукти. След това дайте думата на останалите ученици, които са изготвяли менюта за спортисти, за да изкажат аргументирано мнение за избраните от съучениците им храни. 

По същия начин разгледайте менютата за хора с непоносимост към лактоза и менютата за диабетици, възложени на другите ученици.

Въз основа на направените проучвания, могат ли гимназистите да определят дали продукти като кисело мляко, шоколад и плодове са полезни за съответните групи хора и в какви количества могат да ги консумират?

Продължете часа като възложите на учениците да представят графично получените данни за съдържание на различни видове въглехидрати в хранителните продукти. 

Най-подходяща в случая би била стълбовидната графика. По оста x се поставят имената на изследваните продукти, а по оста у - концентрацията на глюкоза в пробите. Учениците трябва да нанесат по три показания на нивата на глюкозата за всяка от пробите (преди добавяне на ензими, след добавяне на инвертаза и след добавяне на лактаза).

На база направената стълбчеста графика, учениците трябва да анализират и обобщят получените резултати.

В работните си листове те трябва да запишат наблюденията си по отношение на следните въпроси:

• Съдържат ли всички изследвани продукти глюкоза, лактоза и захароза?
• Кои продукти съдържат най-голямо общо количество въглехидрати?
• Кои продукти са най-бедни на въглехидрати?
• В кои храни се съдържа най-голямо количество лактоза?
• Има ли продукти, за които получените резултати са изненадващи?
• Подходящи ли са изследваните продукти за включване в хранителния режим на спортисти/хора с непоносимост към лактоза/диабетици?

Учениците разполагат с 10 минути за тази дейност. Насърчете ги да използват записките си от предходните дейности и да дискутират помежду си, ако се колебаят за отговора на някой от въпросите.

В края на часа поздравите учениците за свършената работа по проекта и обобщете получените резултати. На база направените наблюдения и изводи, всеки ученик трябва да отбележи в работния си лист:

• защо е важно да знаем какви са количествата на различните видове въглехидрати в храната ни;
• как можем на практика да използваме в ежедневието си получените резултати от експериментите и направените анализи;
• в какви професионални направления може да ни бъде полезна тази информация;
• как като евентуални бъдещи предприемачи можем да използваме новите знания?