“Представете накратко вашата „Рецепта в три действия“ от домашната работа. Споделете с класа какво ястие избрахте и как процесите топене, кипене и втвърдяване участват в приготвянето му. Обяснете кой от тях е най-важен според вас и защо. Слушайте внимателно съучениците си и отбележете една интересна идея, за която не сте се сетили.”

“Сега ще изследваме процесите конвекция и кондензация. 

• Конвекцията е топлинно явление, което възниква при смесване на слоеве течност или газ с различна температура. Познавате конвекцията от отоплението на домовете ви през зимата. По-топлият въздух се разширява и издига нагоре, а по-студеният пада надолу. Така слоевете въздух се размесват, докато температурите им се изравнят. 
• Кондензацията, макар да има подобно наименование, е съвсем различен процес. Тя представлява втечняване на водните пари при допир със студена повърхност. Познавате кондензацията от появата на фини капчици вода по повърхността на огледалото в банята, стъклата на автомобила и прозорците на стаята през зимата.

В днешния експеримент отново ще работите в групи. Следвайте указанията от работните листове, които ви раздадох, и спазвайте правилата за безопасност при работа с горещи съдове. Записвайте всички наблюдения и резултати.”

“Сега ще направим една кратка игра. Ще ви кажа няколко твърдения и за всяко от тях трябва да помислите дали е вярно или не. Ако смятате, че е правилно се изправете. В противен случай останете седнали. Помислете за аргументи в подкрепа на мнението си. Ще посоча няколко ученика, които да споделят идеите си, след което ще открием заедно дали твърденията са правилни или грешни.”

“За домашна работа всеки самостоятелно трябва да проучи как конвекцията и кондензацията помагат на Шеф готвачите да приготвят различни ястия. Попълнете задачите от заданието, което ви раздадох и дайте примери за конкретни ситуации, в които двата процеса помагат при готвенето.”